une roue,
un metier.
MEUNIER DEPUIS 1908
| De l'eau, une roue, un metier. |
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LAURIOU Père & Fils MEUNIER DEPUIS 1908 |
| Accueil | Visite du Moulin |
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Fonctionnement d'un moulin à eau "Quiconque lèvera cette pierre et tout Gennes périra". Selon une lointaine légende, les eaux du ruisseau d'Avort sont régulées grâce à une pierre qui entrave sa source. Cependant, cette dernière possède un débit suffisant pour entraîner la roue du Moulin de Sarré du XVIème siècle. La roue de 2,80 m de diamètre et 2 m de large pour un poids total de 3,5 tonnes entraîne un système d'engrenages destiné à démutiplier la force motrice développée préalablemement par la chute d'eau de la fontaine d'Avort. Cette énergie est ensuite transmise à la meule supérieure ou "courante". Cette dernière broie le grain de blé coinçé entre elle et la meule inférieure ou "dormante". La paire de meules, exploitable pendant une quarantaine d'années, fournit ainsi 100 kilos de farine tamisée par heure. Au dessus des meules se trouve la trémie (ou "boisseau d'attente") avec la réserve de grain. Ce petit silo permet de stocker près de 3,5 quintaux de blé. Après être passé entre les meules, le blé broyé passe dans les "blutoirs" pour y être tamisé. Le son est séparé de la farine et destiné à l'alimentation animale. Chaque année, le Moulin de Sarré produit 800 tonnes de farine, soit 2,5 tonnes par jour. Lors d'une halte dans ce lieu, vous découvrirez aussi une exposition consacrée à l'histoire des moulins du ruisseau d'Avort du XVIème siècle à nos jour, des schémas explicatifs et différents outils, parmi lesquels l'axe de la roue changé en 1990 dont l'installation remontait à 1786. Le Moulin de Sarré est ouvert tous le jours de l'année aus particuliers et aux groupes (sur réservatiion au +33 2 41 51 81 32) |
Moulin de Sarré, Sarré, 49350 GENNES, FRANCE
Tél. : (33) 2 41.51.81.32 , Fax : (33) 2 41.51.81.90
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