De l'eau,
une roue,
un metier.
LAURIOU Père &
Fils
MEUNIER DEPUIS 1908
De l'eau, |
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LAURIOU Père &
Fils |
| Accueil | L'école du Pain |
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De tout temps, le
blé a accompagné l'homme, lui fournissant le pain, base de l'alimentation, du plus
pauvre au plus riche. Actuellement, dans notre société, si le pain est encore une nourriture première essentielle, il a perdu quelque peu de sa nature sacrée et de sa symbolique en tant que fruit de la terre et du travail des hommes. Cependant, il réveille en chacun de nous le petit enfant qui sommeille. C'est cette magie de l'enfance mais aussi le bon goût qu'il s'agit de sauvegarder aujourd'hui. L'homme a besoin de racines, de traditions. Il lui est nécessaire, de les transmettre à ses enfants. De par notre place dans la chaîne "blé-farine-pain", nous avons voulu joindre l'utile à l'agréable, l'utile étant la transmission d'un savoir-faire, d'une tradition; l'agréable étant la contact avec une matière et la découverte d'un site particulier, dans ce projet global que nous avons appelé "L'école du pain". L'activité de l'école du pain L'école du pain offre aux enfants la possibilité de découvrir, en une journée ou une demi-journée, le cheminement d'un grain de blé jusqu'à la fabrication du pain et ainsi de permettre une meilleure perception de la transformation d'un produit. Outre le fait qu'ils peuvent assister à chaque opération du développement du grain de blé et de la fabrication de la farine, les écoliers de primaire mettent eux-mêmes la main à la pâte en fabriquant leur pain à base de farine de meule qu'ils peuvent ensuite faire cuire et emmener chez eux. Les différentes activités répondent aux objectifs d'enseignements du primaire et sont adaptés à chaque cycle. De plus un accompagnement pédagogique est proposé aux enseignants pour un travail complémentaire sur le thème, avant ou après l'école du pain. Cet outil pédagogique se présente sous forme de fiches destinées à l'élève, faisant appel à différents savoir-faire dans les matières principales. Moyens mis en oeuvre Visite du moulin à eau: Mise en marche du moulin puis observation du broyage du blé et du tamisage de la farine. Exposition: Elle retrace l'histoire des moulins du ruisseau d'Avort et présente de vieux outils de meuniers. Film en vidéo-projection: Il présente la filière blé-farine-pain et le moulin de Sarré. Atelier de boulangerie "fournil": Il permet aux écoliers de fabriquer leur pain. Fiches pédagogiques: Elles sont destinées aux maîtres d'école pour préparer et poursuivre la demi-journée passée à l'école du pain. |
Moulin de Sarré, Sarré, 49350 GENNES, FRANCE
Tél. : (33) 2 41.51.81.32 , Fax : (33) 2 41.51.81.90
E-mail
Ecole du pain